Blogs over Hakhoning.

De hakhoning is al een eeuwenoud recept. Van oorsprong werd het door monniken gemaakt in een abdij in Frankrijk. Bij deze abdij hielden de monniken bijen en van de honing werd hakhoning gemaakt en die staat ook bekend als ‘Vogezenbrokken’. In 1847 kwam het recept van de hakhoning in handen van de familie ‘van Erp’ in België. Door aangetrouwde familie van deze Belgische familie, kwam de hakhoning/Vogezenbrokken in Nederland terecht.

Het originele recept van hakhoning is geheim en weten wij zelf ook niet, simpel weg omdat onze leverancier deze natuurlijk niet prijs geeft.

Daar over kunnen we natuurlijk twisten. Vaak noemt men hakhoning gezond, omdat het helpt bij keelpijn. Het smeert de keel, zoals ook zuigsnoepjes dat doen. Daarnaast bevat honing heel wat nuttige bestanddelen, waardoor men al snel zegt dat hakhoning gezond is. Anderen zeggen dan weer dat hakhoning ongezond is, omdat het veel suiker bevat. De waarheid ligt zoals altijd in het midden.

Een vraag die wij vaak gesteld krijgen. Voor de één heel vanzelfsprekend voor de ander echt een vraagteken.